Kıtırlı Mantı

Kıtırlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• su
• 150 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• yarım tatlı kaşığı salça
• karabiber

sosu için;

• zeytinyağı
• nane
• biber

Kıtırlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanları, salçayı kıymayla kavuralım ve hafif karabiber ekleyelim. Hamurumuzu oklava ile açalım ve mantıları kapatalım. Ceviz büyüklüğünde bir hamur ayıralım onuda uzun uzun yuvarlayarak minik minik keselim. Mantıyı haşlayıp yoğurdunu kattığımızda sosu da hazırlayalım ve kıtırları da yağda kavuralım mantının üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…