Kıvrım Böreği

Kıvrım Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Arasına sıvı yağ

Açmak için;

• Nişasta ve un karışımı

İç malzeme olarak;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• İstenilen baharat tercih edilebilir

Kıvrım Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Soğan ve kıyma güzelce kavrulur ve rendelenmis çiğ patateste eklenir. Tüm baharatlarda eklendikten sonra altı kapatılır. Sonra hamurumuz için tüm sıvı malzemeler karıştırılır. Sonra un azar azar ilave edilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. 1 saat dinlendirilmeli benim malzemelerimden 10 beze çıktı. Bardak büyüklüğüne göre beze miktarı değişebilir. Dinlenen her bir beze nişasta ve un karışımıyla incecik açılır ve sıvı yağ sürülür. Arasına iç konur ve tepsiye dolanır. Her bir beze için aynı işlem devam eder. Kızarana kadar pişirilir.