Kıyı Kıyır Şekerparem

Kıyı Kıyır Şekerparem Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Şekerpare için;

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Kıyı Kıyır Şekerparem Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetle başlayalım. Tenceremize şekeri ve suyu koyup karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
2. Şerbetimiz kaynayınca 3 -4 damla limon suyu sıkıp 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Gelelim hamurumuza; Kabımıza margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, ve yumurtalarımızı (birinin sarısını ayırmayı unutmayın ) koyup iyice karıştıralım.
4. Sonra irmik kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Şimdi gelelim en önemli kısma.
6. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
7. Ele yapışmayan yumuşacık ve kolayca şekil alan bir hamur elde edelim.
8. Un miktarı belirtmedim. Çünkü markadan markaya ve kullandığımız yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı baya değişkenlik gösteriyor. O yüzden göz kararı yavaş yavaş ekleyin.
9. Kıvama gelen hamurumuzdan parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.
10. Şekil verelim. Ben bu defa yuvarlak olarak yaptım genelde normal şekerpare şeklinde yapıyorum. Değişiklik olsun dedim.
11. Şekil verdiğimiz şekerpareleri yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Üzerine çatalla çizikler atıp yumurta sarımızı sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında şekerparelerimiz kızarana kadar pişirelim.
13. Fırından çıkan şekerparemizi 2 dk bekletip soğuyan şerbetimizi üzerine dökelim.
14. En az bir saat vaktiniz varsa iki saat bekletip servis yapabilirsiniz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun. Herkese şimdiden iyi bayramlar dilerim.