Kıyır Kıyır Ayçekirdekli Tuzlu Kurabiye (Püf Noktası Ilık Su) (Videolu)

Kıyır Kıyır Ayçekirdekli Tuzlu Kurabiye (Püf Noktası Ilık Su) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 1 yumurta sarısı (akı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı mahlep
• 3,5-4 su bardağı arası un (tam 4 bardak kullanmadım)
• Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Kıyır Kıyır Ayçekirdekli Tuzlu Kurabiye (Püf Noktası Ilık Su) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine sırayla yumuşamış tereyağı,sıvı yağ,ılık su,yumurta sarısı,sirke,şeker, tuz,kabartma tozu ve mahlep katılıp yoğrulur.
2. Ardından hamur 2 ye ayrılıp yarısına mavi haşhaş katılır. (isteğe bağlı).
3. Kurabiye kalıbıyla şekillendirip ilk önce yumurta akına batırıp, ardından tekrar ay çekirdeğine(susam veya çörek otu da olabilir) batırılır.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda pişirilir.