Kıyır Kıyır Bol Susamlı Mahlepli Çubuk Kraker (Videolu Tarif)

Kıyır Kıyır Bol Susamlı Mahlepli Çubuk Kraker (Videolu Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3,5 -4 su bardağı un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı silme karbonat
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 adet yumurta sarısı
• Bir çimdik tuz
• 1 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Kıyır Kıyır Bol Susamlı Mahlepli Çubuk Kraker (Videolu Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp elimizle harmanlayalım.
2. Karışımın içine unu kontrollü bir şekilde döküp yoğuralım.
3. Elimize yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
4. Hamuru tezgahın üzerine alıp elimizle biraz düzleyelim.
5. Merdane yardımı ile hamuru açalım.
6. İnce açmamaya özen gösterelim biraz kalın açmalıyız.
7. Kenarındaki fazlalık hamurları alalım.
8. Pekmez ve yumurta sarısını iyice karıştırıp hamurun üzerine sürelim.
9. Kavrulmuş susamı üzerine serpelim ve elimizle biraz bastıralım.
10. Bir tutam tuz serpip kraker şeklinde keselim.
11. Kenarlarından kestiğimiz hamuru bir tur daha yoğurup aynı işlemi uygulayalım.
12. Krakerleri istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.
13. Bu ölçüler ile iki büyük tepsi çıkıyor.
14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 -20 dk pişiriyoruz.
15. Kapalı bir kabın içerisinde uzun süre tazeliğini koruyor.

Yapacaklara afiyet bal şeker olsun 🌹.

Aşağıdaki linke tıklayarak tarifin yapılış aşamasını izleyebilirsiniz👇.