Kıyır Kıyır Elmalı Tart (Enfes Oluyor)

Kıyır Kıyır Elmalı Tart (Enfes Oluyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ (yumuşamış)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlamalısınız ele yapışmayacak)

Üst Harcı İçin;

• 5 orta boy elma
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• İsteğe göre ceviz, fındık.

Kıyır Kıyır Elmalı Tart (Enfes Oluyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce üst harcı için elmalar soyulup bir tavaya alınır.
2. Şeker üzerine eklenir.
3. Elmalar sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Ocaktan alındıktan sonra tarçın ve ceviz eklenir.
5. Hamur için un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır.
6. Un yavaş yavaş eklenir.
7. Hamurun 3/1 i streçe sarılarak buzluğa kaldırılır. (donması için)(2 saat durması yeterli)
8. Daha sonra hamur 2 yağlı kağıt arasına alınarak merdane yardımıyla açılır.
9. Hamur tart kalıbına yada borcama yerleştirilir.
10. Üzerine çatal ile delikler açılır.
11. Hamurun üzerine yağlı kağıt ve bakliyat (nohut gibi bunlar ağırlık yapacak ve kabarmasını önleyecek) koyularak fırına koyulur.
12. Bu şekilde 10 dk pişirilir. (iç harçsız ön pişirme )
13. Fırından çıkarılır üzerindeki yağlı kâğıt ve nohutlar alınır. Elmalı harç eklenir.
14. Elmalı harcın üzerine buzluktaki hamur rendelenir.
15. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.