Kıyır Kıyır Fındıklı Cevizli Tarçın Kurabiye

Kıyır Kıyır Fındıklı Cevizli Tarçın Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ yada margarin
• 4.5 yemek kaşığı pudra şekeri (125gr)
• 3 su bardağı un (350gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım küçük çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• Yarım küçük çay bardağı ince çekilmiş fındık

Dış kaplaması için;

• 2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tarçın

Kıyır Kıyır Fındıklı Cevizli Tarçın Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısında erimiş tereyağına pudra şekerini ekleyip yoğuralım.
2. Vanilin ve kabartma tozunu eleyip ekleyelim.
3. 2 su bardağı unu ekleyelim ve yoğuralım.
4. Bu aşamadan sonra hamuru mıncıklama şeklinde yoğurmayalım, avcumuzun iç kısmıyla unu yedirelim.
5. Daha sonra 1su bardağı daha un ekleyelim, yedirelim.
6. Eğer fındık veya ceviz ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin güzelce yedirin.
7. Kurabiye hamurunu 5 parçaya ayırın, uzunlamasına şekil verin bıçakla aynı boyutta küçük küçük kesin.
8. Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ancak yuvarlak haliyle direkt tepsiye koyun tepsiye iyice oturtup altını düzeltmeyin yuvarlak şekli kalsın daha sonra kendi zaten hafiften yayılacak ve o şekli alacaktır.
9. Şekil alan kurabiyeleri önceden 170 derece ısıtılmış fırında ama çok iyi bir şekilde ısınsın yoksa kurabiyeler çok fazla dağılır.
10. Kurabiyeler fırındayken tarçın ve pudra şekerini güzelce derin bir kasede karıştırın.
11. Benim fırınımda 20-25 dk arası sürdü altı kızaracak üstü de bir tık kızarsın elinizle dokunduğunuzda içeri batırıldığında parmağınız içine girmiyorsa olmuş demektir.
12. Fırından aldığınızda üstü için yaptığınız karışıma kurabiyeleri sıcak sıcak batırın çok hafif vurarak fazlasını dökün ve tepsiye alın.

Kurabiyeleriz hazır, afiyet olsun.

Elinize kolunuza sağlık. :).

Özellikle çok geç bayatlayan bir kurabiye olduğu için günlerce dışarda saklama kabında kalsa bile bayatlamaz.

Eğer dondurucuya atmak isterseniz dışını kaplamadan atın ve yemek için çıkarttığınızda oda ısısına gelince mantolama işlemini yapın ancak sıcakken olduğu kadar tarçın ve pudra şekerini üzerine alamayabilir. Bu durumda bir tık fırında ısıtabilirsiniz.

Soracağınız sorular olursa hiç çekinmeden sorabilirsiniz, hemen cevaplayacağımdan şüpheniz olmasın.

Ceviz yada fındık koymak zorunda değilsiniz yine de çok lezzetli ve kıyır kıyır olacaktır benim elimde fazladan olduğu için ekledim.