Kıyır Kıyır Hurmalı Kurabiye

Kıyır Kıyır Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un (Kontrollü eklemeyi unutmayın)

İçi için:

• 400 gram hurma
• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Kıyır Kıyır Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hurma ve cevizi rondodan çekelim.
2. Hurmalar kuru ise yarım saat sıcak suda bekletelim.
3. Rondodan çekerken zorlanıyorsanız kontrollü bir şekilde 1-2. yemek kaşığı kadar su ilave edebiliriz.
4. Kurabiye hamuru için oda ısısındaki tereyağının üzerine diğer malzemeleri ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım unu kontrollü bir şekilde eklemeyi unutmayalım.
5. Tezgaha bir miktar un serpelim.
6. Hamurun üzerine de bir miktar un serpelim yarım santim kalınlığında açalım.
7. Bir bıçak yardımıyla veya hamur aparatıyla kare biçimde keselim.
8. Hurma harcından bir miktar alıp elimizde silindir haline getirelim.
9. Kestiğimiz hamurların üzerine koyup silindir şeklinde saralım.
10. Dilerseniz üzerlerine çatalla şekil verebilirsiniz.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi ne dizelim önceden ısıttığımız fırında pişirelim.
12. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
13. 175 derecelik alt üst ayarlı fırında pişiriyoruz.