Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi)

Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin yumuşamış
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 4 yemek kaşığı sirke (Üzümde olur elmada olur)
• 1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 6, 5-7 su bardağı arası un

Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış margarinimizi leğenimize alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, tuz, pudra şekeri ve sirkeyi ilave ediyoruz. Elimizle güzelce karıştırıyoruz.
2. Unumuzu, yavaş yavaş üzerine ilave ediyoruz kabartma tozunu da ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz unumuzu kontrollü ekleyelim undan una fark olabiliyor ben 6. 5 su bardağı un kullandım siz unun kalitesine göre kontrolü ekleyin.
3. Unumuzu koyduktan sonra, hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olması lazım. En son üzerine 2 yemek kaşığı çörek otunu ve susamı ilave  ediyoruz ve tekrar yoğuruyoruz iyice karışması için.
4. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Şahane bir tarif kurabiyeyi pişirdikten sonra soğumaya bırakın soğuduktan sonra derin dondurucuya koyun tam misafirlik bir tarif tadıda şahane buzluktan 1 gece önce çıkarıp ısıtmadan tükete bilirsiniz sanki yeni yapmışsınız gibi tazecik oluyor deneyenlere afiyet olsun.