Kıyır Kıyır Poğaça

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için

• Peynir
• İsteğe bağlı maydanoz

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu ve üzerine sürülecek olan yumurta sarısı hariç diğer bütün malzemeleri bir kaba alıp, krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
2. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama çok da sert olmayan cıvık diyebileceğimiz kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde açalım (ancak çok büyük açmayın hamur hemen yırtılıyor)
4. İçerisine iç malzemesini koyup istediğimiz şekilde kapatalım. Ben kapattıktan sonra kapatma çizgisini alta getiriyorum gayet güzel duruyor.
5. Fırınımızı ısıtalım (200 derece)
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye belirli aralıklarla poğaçalarımızı yerleştirelim.
7. Üzerine yumurta sarımızı sürelim.
8. Çörek otu ve susam eklemek isterseniz ekleyebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.