Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye

Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin 250 gr
• 2 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak )
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ben 3 su bardağı kullandım)

Arasına Sürmek İçin ;

• Labne peyniri
• Siz krem peynir veya süzme peynirde kullanabilirsiniz

Kıyır Kıyır Sandviç Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Rabia sultan suna hanıma tarifi için teşekkür ederim. tarifin orjinali ona aittir ben ufacık bir iki değişiklik yaptım. Bu şekilde daha az yağlı ve tuzlu oldu.

1. Bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. İçine un hariç diğer malzemeleri de ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz ve en son unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşacık bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
3. Hamuru beş dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan büyük bir parça koparıyoruz.
4. Tezgahta yarım cm kalınlığında açıyoruz ve yuvarlak kalıp kullanarak kesiyoruz.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz.
6. Önceden ısınmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. kurabiyeler soğuduktan sonra birinin üzerine labne peynirinin susuz yerinden bir miktar peynir sürüyoruz.
8. Başka bir kurabiyeyi üzerine kapatarak sandviçleri hazırlıyoruz bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak sandviç kurabiyeleri servise hazır hale getiriyoruz
   Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun :D