Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı süt ya da yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı mavi haşhaş
• Aldığı kadar un
• (kabartma tozu kullanmıyoruz)

Üzerine :

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz. Karıştırıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam vb. serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz. Kıyır kıyır ve uzun süre tazeliğini koruyan lezzetli bir kurabiye. :-)