Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 tepeli tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt (Suluydu yoğurdum)
• 1 tepeli çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un kullandım kontrollü ekleyin

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta akları (Haricen 1 yumurta sarısı)
• Susam
• Çörekotu
• Haşhaş

Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un dışındaki tüm malzemeyi alıp karıştıralım azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
2. Hazırladığımız hamuru düz zemin üzerinde çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açalım lokmalık olsun istediğim için ben kahve sunumunda kullandığımız su bardağı ile yuvarlaklar çıkarttım.
3. Ortasını ufak kapakla çıkarttım ve önce yumurta akına sonra susama buladım simit görüntüsü alsın diye
4. Bir diğer şekiller için ise sadece aynı bardakla şekil çıkartıp kimisine yumurta sarısı sürdükten sonra yarı kısmına susam, çörekotu ve haşhaş serptim.
5. Çatalla bir yana çizik attım kimisine ise üst kısmına yumurta akı sürüp çörekotu, susam, hashaşa buladım.
6. Son bir kaçını da yine yumurta sarısı sürüp dalgalı çizikler atmıştım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece çok iyi ısınmış fırında altı üstü orantılı kızarana kadar pişirdim.Afiyet olsun💜❤️💜❤️💜