Kıyır Poğaça

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta(her şeyiyle)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yoğurt ve susam

İçi için;

• Lor peyniri ve kaşar karışımı
• Maydanoz
• Kekik
• Pul biber

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, tereyağı, yağ, yumurta, şeker, tuz ve sirke bir kapta karıştırılır.
2. Sonra unumuzla, kabartma tozumuz eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yarım saat dinlendirilir yada direk hazırlamaya başlayabilirsiniz.
4. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlak açılır, içine peynirli harç koyulup yana doğru mekik şekli verilir ve iyice kapatılır.
5. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
6. Üzerine yoğurt sürülüp çatalla çizilir.
7. Çörek otu ve susam serpilip 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Kıyır kıyır ağızda dağılan nefis bir poğaça, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Ertesi günde tazeliğini koruyor, ayrıca üzerine yumurta değil yoğurt sürdüğümüz için kokmuyor. Tariften yaklaşık 20 tane poğaça çıkıyor. Afiyet olsun.