Kıyır Poğaça

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında )
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta aki içine, sarisi üzerine
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 karbonat
• Bir kaç damla sirke
• Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak )
• Peynir /kaşar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba un ve karbonat hariç diğer malzemeleri koyalım ve iyice karıştıralım.
2. Daha sonra karbonat ve unu yavaş yavaş karışıma ekleyelim.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Ağzı kapalı buzdolabında 30 dk dinlendirelim.
5. Hamurumuz dinlendikten sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp içine peynir koyup yarım daire şeklinde kapatalım.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
8. Üzerine yumurta sarisi sürüp susam veya çörek otu serpip 180 derece fırında kontrollü bir şekilde altüst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.