Kıyır Poğaça

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı yoğurt kaymaklı kısmı olursa 1 buçuk çay bardağı.
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Hamuru yumuşak olacak ona göre 3 bardak civarı un

İç harcı;

• 150 gram peynir siz hangisini kullanmak isterseniz
• Maydanoz, kırmızı kapya biber ve zeytin (ben böyle yaptım istediğiniz gibi iç harcı hazırlayabilirsiniz)

Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına yumurtaları kırıp birini sarısını ayıralım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim.
3. Unu kontrollü ekleyelim yumuşacık elimizde aldıkça hafif hemen açılan kulak memesinden bir tık daha yumuşak hamur elde edelim.
4. Bu tarifi ceviz büyüklüğünde parçalar alarak poğaça olarak da yapabilirsiniz.
5. Ben de öyle yapıyorum ama bu defa tepsiye çörek olarak yapmak istedim hamuru 5 dakika dinlendirelim.
6. Tepsimizin altını yağlayalım.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölüp tepsinin içinde uzunlamasına elimizle paylaştıralım ortası kısmına iç harcını koyup yanlardan ortaya doğru açtığımız hamuru boylu boyunca kapatalım.
8. Sonra tepsimizi den uzatalım üzerini düzeltelim elimizle.
9. Yumurta sarısını sürüp üzerine susam dökelim 175-180 civarı dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Yaptıkça tekrar yapmak isteyeceğiniz bu hafif ve kolay tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.