Kıyır Poğaça (Efsane Lezzet)

Kıyır Poğaça (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 200 gram tereyağı (eritilip ılımış olacak)
• 2 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• Susam
• Çörek otu
• 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak. Fazla un eklemeyin)

İçi İçin ;

• 1 kalıp sert beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Kıyır Poğaça (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içerisinde bir yumurtanın tamamı ve bir yumurtanın da beyazı, 200 gram eritilip ılımış olan tere yağı, 2 kahve fincanı sıvı yağ, 2 kahve fincanı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz iyice karıştırılır.
2. İçine 5 su bardağı un ve 2 adet kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulur.
3. Hamur üzeri kapatılarak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
4. Daha sonra maydanozlar ince ince kıyılır ve peynirle karıştırılır.
5. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alınıp içine hazırlanan içten konulur poğaça şekli verilir.
6. Üzerine yumurta sarisi sürülüp susam ve çörek otu serpilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 25 -30 dakika kadar pişirilir. ( herkesin fırını farklı olduğu için pişirme süresi farklılık gösterebilir) Afiyet olsun.