Kıyma Soslu Fırında Karışık Sebze

Kıyma Soslu Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 2 orta boy patlıcan

Sos:

• 250 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 3 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2/3 adet yeşil biber
• 3 çay bardağı su

Kıyma Soslu Fırında Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soyduğumuz patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayalım.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip doğradığınız patates ve patlıcanları buraya alalım.
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 çay kaşığı tuzu üzerine ekleyerek harmanlayalım.
4. Fırına yerleştirip 160 derece de yarım saat pişmeye bırakalım.
5. Sebzeler pişerken sos için kıymayı 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
6. Doğradığınız soğanları da ekleyip tekrar kavuralım.
7. Sarımsakları ortadan ikiye bölüp ekledikten sonra tekrar karıştıralım. ***damak zevkinize göre siz domates ve yeşilbiberleri de doğrayıp kavurabilirsiniz. Ben, yeşilbiber ve domatesleri ve ayırdığım 2 baş sarımsağı en son aşamada tepsiye olduğu gibi koymayı tercih ettim. *** 1 yemek kaşığı salça ve baharatları da ekledikten sonra bir iki kez daha karıştırın.
8. Son olarak 3 çay bardağı suyu tek tek ve malzemelere yedirerek ekleyelim. Biz bu işlemi yaptığımız da yarım saat pişmeye bıraktığımız sebzelerimiz de olmuş olacak.
9. Hazırladığımız sosu fırın tepsisinde ki sebzelerin üzerine yayalım. Sizlerde benim gibi ayırmayı tercih ettiyseniz yeşil biber, domates ve sarımsağı da tepsiye alarak tekrar 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.