Kıymalı Ali Nazik Değişik Sunum İsteyenlere

Kıymalı Ali Nazik Değişik Sunum İsteyenlere Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşık zeytinyağ
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 dal maydanoz
• 1 yemek kaşık tereyağ
• 1 yemek kaşık un
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak rendesi
• Tuz, karabiber

Üzerine

• 1 kaşık tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kıymalı Ali Nazik Değişik Sunum İsteyenlere Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ister fırında ister ızgarada közliyelim. Kabuklarını soyup doğrayalım.
2. Tavaya unu ve tereyağı koyup kavuralım kokusu.
3. Gidince ince doğranmış köz patlıcanları ilave edelim bir iki döndürelim.
4. Diğer tarafta kıymayı biraz yağda kavuralım.
5. Küp doğranmış biberleri ve maydanozu sırasıyla ilave edelim pişirelim.
6. Tuz ve karabiber ilave edelim.
7. Servis tabağına önce köz patlıcan üzerine sarmısaklı yoğurt ve en üste kıyma sosunu döküp üzerine de tereyağ la biberi eritip gezdirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyetle yiyelimm.