Kıymalı Ali Nazik (Şipşak Hazır)

Kıymalı Ali Nazik (Şipşak Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet közlenmiş patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt ya da susuz yerinden normal yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için ;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı karışık ev salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Ali Nazik (Şipşak Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağ konulup ince ince kıyılmış kapya biberler hafif kavrulur.
2. Ardından kıyma eklenip kavrulur.
3. Kavrulan kıymanın içine 1 tatlı kaşığı salça eklenir.
4. Diğer taraftan közlenmiş patlıcan doğranır. (Ben yazdan buzluğa atmıştım onu kullandım)
5. Yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırılıp patlıcanla buluşturulur.
6. Tabağa alınan bu karışımın üzerine kıyma sıcak sıcak dökülür.
   Afiyet olsun.