Kıymalı Biber Ve Domates Dolması

Kıymalı Biber Ve Domates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12-13 adet dolmalık biber
• 2-3 domates
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı (büyüklerden)pirinç
• 1 adet büyükçe soğan
• 3 yemek kaşığı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı salça(1 kaşığı suyuna)
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber
• Yarım fincan zeytinyağı

Kıymalı Biber Ve Domates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yıkıyoruz. Domateslerin içini tatlı kaşığı ile boşaltıyoruz. Soğanı incecik doğruyoruz. Diğer malzemelerimizi de ekleyip harcımızı hazırlayıp yoğuruyoruz. Dolmalar pişince içleri çok sıkı olmasın diye 3-4 avuç su ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı biber ve domateslerimize doldurup domatesle ağızlarını kapatıyoruz. 1 kaşık salça mızı biraz zeytinyağı ile açıp su ekleyerek dolmalarımızın üstüne döküyoruz. (Suyu dolmaların yarı hizasına gelsin. ) Üzerine bir porselen tabak yada iç kapak kapatıp tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.