Kıymalı Fit Hünkâr Beğendi (Ana Yemek Fit Tarif)

Kıymalı Fit Hünkâr Beğendi (Ana Yemek Fit Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan (İnce doğranmış)
• 2 diş sarımsak (İnce doğranmış)
• 1 kapya biber (İnce doğranmış)
• 1 yeşil biber (İnce doğranmış )
• 1 domates (Kabukları soyulmuş küp küp doğranmış )
• Yarım çorba kaşığı salça
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yarım su bardağına yakın su

Beğendisi İçin

• 4 büyük közlenmiş patlıcan (Küp küp ya da ufak doğranmış )
• 4 dolu çorba kaşığı yoğurt (Susuz yerinden )
• 2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• Tuz

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Kıymalı Fit Hünkâr Beğendi (Ana Yemek Fit Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyip, soyuyoruz ve doğruyoruz. Ben ocakta közledim.
2. Kıymayı yağ katmadan yanmaz yapışmaz tavaya aktardım, rengi değişene kadar kavurdum.
3. Pişen kıymaların üzerine sıvı yağ ile soğanı ve sarımsağı aktardım, soğan iyice kavrulup, ölünceye kadar kavurdum.
4. Salça, baharat ve tuzu ekledim, 2-3 dakika salçanın kokusu çıkana kadar kavurdum. Biberleri ekledim, biberler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
5. Domatesleri aktardım, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirdim, suyu ekledim, suyunu çekene kadar pişirdim.
6. Ocağın altını kapattım, soğumaması için yemeğin ağzını da kapattım, beğendisini hazırlamaya başladım.
7. Beğendisi için yoğurdu, tuzu, sarımsağı iyice çırptım. Patlıcanı ekleyip iyice karıştırdım.
8. Servis için tabağa beğendiyi yaydım, üzerine kıymalı harcı ekledim ve servis ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊 Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın 😊.