Kıymalı Havuçlu Mercimek Yemeği

Kıymalı Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 havuç
• 1 avuç kıyma
• 1 kuru soğan
• 1-2 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Sıvı yağ

Kıymalı Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu günler dilerim.

1. Mercimek ayıklanır, yıkanır. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir ve kaynatılır. Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika kaynatılır. Oluşan sarı suyu tamamen dökülür. Üzerine yeni su eklenir. Bu esnada sıcak su ekleyin yoksa mercimek sertleşir. Yine üstünü 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
2. Üzerine biraz sıvı yağ, tuz, ufalanmış kıyma, küçük doğranmış soğan ve doğranmış havuç ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
3. Eğer kaynarken suyu azalırsa mutlaka sıcak su ekleyiniz.
4. Mercimek pişince yemeğin suyu kıvamlanıyor. O yüzden ben un eklemiyorum. Ama isterseniz bir iki kaşık unu sulandırıp ekleyebilirsiniz.
5. Mercimek pişince salçası doğrudan tencereye ilave edilir. Salça koyu ise sulandırıp ekleyiniz.
6. Salça eklendindikten sonra bir 5 dakika daha kaynatılır. Ocak kapatılır. Nefis yemeğimiz hazır.
7. Biraz dinlendikten sonra servis edilir.
   Afiyetler olsun.