Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı sos;

• 300 gr kıyma
• 1 kapya biber
• 1 sivri biber
• 1 küçük soğan
• 2 küçük domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Sıvı yağ
• Tereyağ

Beşamel sos

• 1 su bardağı süt (250ml)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 orta boy patlıcan
• Karabiber
• Tuz
• 1 kibrit kutusu kaşar peyniri

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı sos için soğan yağda kavrulur. Kıyma ve domates hariç diğer malzemeler kavrulur.
2. Biberler de biraz sotelenince domates eklenir.
3. Baharat çeşitini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta yağ eritilir.
5. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Süt eklenir hızlıca karıştırılır.
7. Tuz ve karabiber eklenir.
8. Daha sonra közlediğimiz patlıcanlar küçük küçük doğranıp eklenir ve kaşar peynir eklenip karıştırılır.
9. Görseldeki gibi servis edilir. Ben tel şehriyeli bulgur pilavı ile servis ettim.

Not: biz iki kişi olduğumuz için ölçü azdır. Siz kişi sayısına göre miktarı artırabilirsiniz.

Yemeği, yemeğe yakın hazırlamanızı öneririm.

Afiyet olsun.