Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan

Kıymalı harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tereyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle patlıcanları közlüyoruz. Kabuklarını soyup küp doğruyoruz.
2. Soğan ve biberi küçük şekilde doğrayıp yağda kavuruyoruz.
3. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4.  Salça ve kabukları soyulmuş domatesi ilave ediyoruz.
5.  Baharatları koyup karıştırıyoruz. (isterseniz biraz su koyup pişirebilirsiniz.
6.  Sıra geldi beşamel sosu yapmaya. Tereyağını eritip unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Sütünü ilave edip karıştırıyoruz topak olmasın. Tuz, karabiber ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Kaşarı da ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
9.  Servis tabağına beğendiyi alıp üzerine kıymalı harcı döküyoruz.

Afiyet olsun 😋.