Kıymalı Hünkar Beğendi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston ya da sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz
• Pulbiber

Beğendisi için :

• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1. 5 -2 su bardağı süt (kontrollü ekleyeceğiz)
• 1 kavanoz konserve patlıcan
• Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi
• Tuz

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar uygun bir tavaya yemeklik doğranmış soğan, biberler ve sarımsağı alarak 2 yemek kaşığı sıvı ya da zeytinyağ da soteleyelim. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Rengi döndüğünde küp küp doğranmış domates ve salçayı da ekleyelim ve domatesler yumuşayana kadar pişirelim. En son tuz ve pul biberi de ekleyip tamamlayalım.
Beğendisi için tavaya yağı alıp eritelim ve unu ekleyip biraz kavuralım. Ardından küp küp doğranmış patlıcanlarında ekleyip ezelim. Ben konserve patlıcan kullandım dilerseniz evde kendiniz de közleyerek kullanabilirsiniz. Patlıcanlar biraz ezilince kontrollü olarak cıvık olmayacak şekilde sütü de yavaş yavaş ekleyip püre kıvamına gelince ocağın altını kapatalım. Ve kaşar peynir rendesini de ekleyerek hazırlayalım. Hazır konserve kullanacaksanız tuz eklemenize gerek kalmıyor. Evde közleyerek hazırlayacaksanız tuz miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Servis ederken servis tabağına bir miktar beğendisinden ekleyip üzerine harcı yayarak sunabilirsiniz.

Afiyet olsun😊