Kıymalı Hünkarbeğendi

Kıymalı Hünkarbeğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300gr Kıyma
• 3 domates
• 2 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beğendisi için;

• 3 patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Hünkarbeğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma az suyla pişirilir. Suyunu çektikten sonra yağ dökülür.
2. Ardından minik doğranmış soğan dökülür, pişirilir ve salça eklenir.
3. Ardından biberler dökülür. İyice kavrulur. Daha sonra domates ve baharatlar atılıp pişirilir.
4. Beğendi için; Öncelikle patlıcanları közleyip soğumaya bırakalım. Sonra tereyağı ve sıvı yağ tavaya konur.
5. Ardından un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından süt eklenip hızlıca karıştırılır.
6. Daha sonra rendelenmiş kaşarlar dökülür, karıştırılır. En son közlenen patlıcanlar minik minik doğranıp karışıma dökülür, biraz daha pişirilir ve altı kapatılır.
7. Daha sonra bir borcama önce beğendi dökülür. Ardından da kıymalı harç dökülür. Artık yemeğimiz hazır haldedir. Afiyet olsun 😋😋