Kıymalı İmam Bayıldı

Kıymalı İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 100 gram kıyma
• 3-4 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. Öncelikle üzeri için tencereye sıvı yağı alalım soğanları ve biberleri doğrayıp kavuruyoruz. Salça ve tuz ekliyoruz.
2. Üzerine domatesleri doğrayıp karıştırıyoruz, baharatlarını sarımsağı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz pişince ocağı kapatalım.
3. Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimleyerek keselim, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim, çıkartıp kuruladığımız patlıcanları kızartıyoruz.
4. Ardından borcama dizelim. Hazırladığımız karışımdan patlıcanların üzerine birer dolu kaşık koyuyoruz. Üzerlerine maydanoz serpiyoruz.
5. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayalım sonra 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp borcama gezdiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz, çıkınca servis kabına alıyoruz afiyet olsun😊.