Kıymalı Ispanak Yemeği Yapımı

Kıymalı Ispanak Yemeği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayıklanmış ıspanak
• 200 gram yağsız kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım ajdar çay bardağı ile pirinç
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 çay kaşığı tuz

Kıymalı Ispanak Yemeği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1 kilo ayıklanmış ıspanak elde etmek için 1, 5 kilo kadar ıspanak almak gerekir. Ben önceden alıp ayıklayarak dondurucuya attıklarımdan kullandım. Yaz kış ıspanak yiyebilmek için. :)

Ispanaklarımızı ayıklayıp bol suyla yıkadıktan sonra yemeğimizi ocağa koyma vakti gelmiş demektir.Derin bir tencerede yapmanızda fayda var diyerek başlayalım. Yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve yağımızı tencereye alıp, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı da iyice kavuruyoruz. Ispanak çabuk pişen bir sebze olduğu için kıymayı güzelce kavurmakta fayda var. Kavrulan kıymamıza salçayı ve tuzunu ekleyip bir-iki karıştırıyoruz ve ıspanakları kösülmeleri için tencereye ekliyoruz. Ocağımızın altını kısıp, tenceremizin kapağını kapatıyoruz.Ispanaklar yumuşayıp hafif renk döndürdüklerinde yıkanmış ve süzülmeye bırakılmış pirinçlerimizi ekleme zamanı gelmiş demektir. Pirinçlerle birlikte yemeğimizin suyunu da ayarlıyoruz. (Pirinçler su çekeceğinden ilk etapta suyu yemeğimizin bir tık üstüne çıkacak kadar koymamız lazım! Kıvamlı bir suyu olması gerekiyor, buradaki ayarlama size kalmış. Kıvamı resimlerden görebilirsiniz)Suyu eklenen yemeğimizi kısık ateşte kapağı hafif aralanmış vaziyette pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar sonra yemeğimiz en vitaminli haliyle servise hazır! Yani; ıspanak ve yoğurdu buluşturma vakti geldi :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not. Soğan kokusu umurumda değil diyorsanız, yanında kuru soğan süper oluyor. :))) afiyetle inşallah!