Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 3 tane sivri biber
• Salça
• Kıyma ( miktar size kalmış)
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz
• Sıvı yağ ( zeytin yağı da kullanabilirsiniz. Ben sıvı yağla soğanlarımı kavurdum bütün malzemelerimi ekleyip suyunu da boşalttıktan sonra zeytin yağı ekledim )
• NOT: Zeytin yağıyla soğan kavurduğunuz zaman yağ yanar ayrıca besin değerini kaybeder.

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp yağla kavuruyoruz.
2. Salçamızı ekleyip kokusu çıkınca kıymamızı ekliyoruz.
3. Kıyma suyunu bırakıp çektikten sonra büyük parçalar halinde doğradığımız biberlerimizi de ekleyip 1 dk kadar öldürüyoruz.
4. Kabaklarımızı istediğimiz şekilde dilimleyip ekliyoruz.
5. Harmanlanan kabaklarımıza iri doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yaklaşık 5 dk kısık ateşte buharıyla pişirip sonra suyunu ekliyoruz. ( su malzemenin üstünü geçmesin. Çünkü kabak suyunu bırakacaktır. duruma göre tercihen ekleyebilirsiniz )
7. Tuz ve baharatları ekleyip göz kararı zeytin yağını da ekledikten sonra 15-20 dk kadar ağzını hiç açmadan pişirmeye bırakıyoruz.
8. Daha sonra pişip pişmediğini kontrol edip kapatıyoruz.İsteğe göre yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.