Kıymalı Kadayıf

Kıymalı Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tel kadayıf (yuvarlak şekilde olacak ve bir tık kalın olacak eğer bu gram az gelirse biraz daha kullanabilirsiniz )
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates püresi(eğer kendiniz yapmışsanız onu da kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber
• Köfte baharatı (yoksa kimyon, köri karıştırıp ekleyebilirsiniz)
• 1 su bardağı yoğurt

Kıymalı Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemelerini hazırlamak ile başlayalım.
2. Kıymalı harç için; kıymayı bir tavaya alıp kavuralım daha sonra soğanını ve sarımsağını ekleyelim.
3. Kavurma işlemi bitince yağını ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım.
4. Daha sonra kadayıfı eritilmiş tereyağı ile karıştırıp biraz tuzlayalım.
5. Yağlı kâğıt serili tepsiye yuvarlak şekil verelim ve ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Daha sonradan sosumuzu hazırlayalım. Sos için; tereyağını bir tavaya alalım, üzerine rendelenmiş sarımsakları ve salçayı alıp kavuralım.
7. Daha sonra domates püresini ekleyip biraz pişirelim. Kaynayınca altını kapatalım.
8. Bir kapta da yoğurdumuzu güzelce çırpıp kenara alalım.
9. Fırından çıkarttığımız kadayıfı sunum kabına alalım bir dk dinlendirdikten sonra önce salçalı sos sürelim.
10. Daha sonra kıymamızı koyalım ve daha sonra da yoğurt gezdirelim. Servis edelim.