Kıymalı Kapuska

Kıymalı Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 500 gram beyaz lahana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç (ben basmati pirinci kullandım)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Az bir şey su
• Bir el avucu taze kişniş
• Tencerenin içine lahana sarmalar pişsin diye 7 su bardağı su ekledim

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı, karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş nane
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Kıymalı Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

1. Birinci lahanayı ortadan kesiyoruz ve tek tek yaprakları ayırıyoruz ve sonra lahanaları küçük küçük kesiyoruz ve sonra soğanı ve kişnişi mikserden geçiriyoruz ve pirin’i yıkıyoruz ve baharatları ve tuzu da ekliyoruz ve sonra elimimizle her şeyi az bir şey yoğuruyoruz ve sonra harcımızı kavuruyoruz ve sonra suyu ekliyoruz ve yaklaşık 30 dakika orta ayarda lahanaları pişiriyoruz.
   Afiyet olsun