Kıymalı Karışık Dolma

Kıymalı Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dolmalık biber
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak

İçi için:

• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 büyük domates
• 12 kaşık pirinç
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarim demet maydanoz
• Tuz

Tencerede kavurmak için:

• Yarim su bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı

1. İlk olarak kabaklarımızı ve patlıcanlarımızı ortadan ikiye bölüp oyalım. Dolmalık biberlerimizi temizleyelim. Tamamını su dolu bir kaba koyalım. Toplam 12 adet olacak. (4 patlıcan 4 biber 4 kabak).
2. Dolma malzemelerinin tamamını doğrayıp çığ olarak kavurmadan küçük bir borcam da karıştıralım.
3. Baharatlarını ekleyelim. Dolmaların içlerine dolduralım.
4. Tencerenin dibinde 1 kaşık salçayı sıvı yağla beraber kavuralım. Kokusu çıkınca 1 şu bardağı kadar şu ekleyip açalım ve dolmalarımızı tenceremize yanyana dizelim.
5. Dolmaların yarısına gelecek kadar şu dolduralım. Üstlerinden tuz atalım ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakalım.
6. Çok pratik çok lezzetli bir dolma tarifidir. Deneyeceklere afiyet olsun.