Kıymalı Karnıyarık

Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 6 adet kemer patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 4 /5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı )
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyuyoruz.
2. Alacalı soyduğumuz patlıcanlarımızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Patlıcanlarımızın üzerine sıvı yağ ve tuz gezdiriyoruz.

   200 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar patlıcanlarımızı bekletiyoruz. Yaklaşık 20dk yeterli geliyor. Zamana takılı kalmayın, üzerleri kızarmışsa patlıcanlarımızı fırından alabiliriz.

3. 2 orta boy soğanı doğrayalım. Tencereye alıp kavuruyoruz.
4. Biberlerimizi küçük küçük doğrayarak soğanlarımızın olduğu tencereye alalım.
5. Kıymamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçamızı ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekliyoruz. Her tarifimdeki gibi yine yarım çay kaşığı zerdecal ekledim ben, tamamen isteğe bağlıdır onun için malzeme listesine eklemedim. Kıymalı harcımız böylelikle hazırlanmış oluyor.
6. Kızaran patlıcanlarımızı sandal şeklinde açıp içlerine kıymalı harçtan koyuyoruz.
7. Ve son aşama, domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz.
8. Mutfak robotumuzun içine salça ve 1 su bardağı suyumuzuda ekliyoruz. Salçalı sosumuza kıvamına göre ekstra şu ekleyebiliriz.
9. Hazırlamış olduğumuz salçalı sosumuzu patlıcanlarımızın üzerine döküyoruz.
10. Yemeğimizi fırında alt üst ayarda 190 °c ayarda pişmeye bırakıyoruz. Benim fırınımda 35 dakikada hazır oluyor. Pişme süresi fırından fırına fark edebilir, sosumuzun çekmesine bağlı kapatabiliriz.
    Yemeğimiz hazır afiyet şifa olsun .