Kıymalı Kaşarlı Kahvaltılık Enfes Gözleme

Kıymalı Kaşarlı Kahvaltılık Enfes Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için;

• 200 gr yarım yağlı kıyma
• 100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, yaprak biber

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Kaşarlı Kahvaltılık Enfes Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı sıvı yağı tavaya koyup ocağın altını açın kavurun. Kavrulunca üzerine doğranmış soğanını koyun kavurun.
2. Soğanlar sararınca tuzunu, biberini, karabiberini serpin. Altını kapatın soğusun.
3. Sosunu da bir kapta hazırlayalım.
4. Yufkayı tezgaha açın, bir kenarını katlayın yumurta fırçasıyla sosa batırıp yufkayı yağlayın.
5. Katlanan tarafı da yağlayın, kıyma harcını ortasına koyup resimdeki gibi üzerine rendelenmiş peynirini serpip diğer karşı ucunu atıp kare şekilde kapatın.
6. Aynı işlemi diğerlerine yapın. Isınmış teflon tavaya koyup altlı üstlü çevirerek pembeleştirin, piştikten sonra dörde kesip servis tabağına alın.