Kıymalı Krep

Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• (Boza kıvamına gelinceye kadar un)
• Tuz

Kıymalı harç için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 bardak süt
• Tuz karabiber

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine yağ ve süt dökün karıştırın. Tuzu ilave ettikten sonra yavaş yavaş unu dökün. Güzelce karıştırın ki topak olmasın. Bu krebi kısık ateşte pişirin. Başka tavaya kıymayı koyun. Üzerine 1 damla sıvı yağ dökün. Soğanları ince ince kıyıp ekleyin. Salçayı ekleyip tuz ve karabiber koyun, karıştırın. Pişsin. Beşamel sos içinse tencereye tereyağını koyun. Erisin. Üzerine un ilave edin. Sütü yavaş yavaş ekleyip tuz, karabiber ekle kaynasın. Krebin her katına önce kıymalı sos dökün. Sonra biraz beşamel sos yayın. Üzerine kaşar rendesi dökün. En son 5 krebin üstüne kalan beşamel sosunu yedirin üstüne de kaşar rendesi koyun. 5 dakika fırında kalsın. Afiyet olsun.