Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet sivri biber
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Krep için;

• 2 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 ay bardağı un

Üzeri için;

• 100 gr kaşar

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma teflon tavaya alınır. Ben koyun kıyması kullandığım için kendi yağında kavurdum. Biraz kavurduktan sonra doğradığımız soğan ve sarımsak eklenir. Güzelce kavrulur. Ardından salçası biberi ve baharatları eklenip pişmeye bırakılır. Ocaktan alacağımız zaman tereyağı ile bir kaç tur daha dönderip ateş kapatılır.
Derin bir kaba süt ve un eklenip karıştırılır. Yumurta ve tuzda eklenip, akıcı bir hamur elde edilir. Krep tavası biraz yağlanıp, bir büyük kepçe olacak şekilde tavaya dökülüp pişirilir. Ben bu ölçü için dört krep elde ettim.
Pişen kreplerin arasına kıyma koyup önce iki yandan katlanır. Ardından ileri doğru sarılır. Borcama dizilir. Kalan kıyma sos üzerine dökülüp kaşar rendelenir. Ben servis yapmadan hemen önce üç dk kadar mikrodalgada en yüksek ayarda pişirdim. Afiyet olsun