Kıymalı Krep (Blincik)

Kıymalı Krep (Blincik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sut
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı un
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3-4 damla limon suyu veya bir tutam limon tuzu
• Bir tutam tuz (Eğer siz içeriğini tatlı yapacaksanız tuz yerine 1 yemek kaşığı şeker ilave edin)

Kıymalı içlik:

• 500 gr dana kıyma
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Kara biber, pul biber, kimyon
• 1-2 tel dereotu
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanları kavurmak için)

Kıymalı Krep (Blincik) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanırrahim.

1. Öncelikle yumurtayı güzelce rengi beyazlayana kadar çırpalım.
2. Ardından sütü ve suyu ilave edip karıştıralım. Karışdırdıktan sonra tuz ve limon suyunu ekleyin.
3. Unu da eleyerek ilave edip güzelce çırpın ki topak kalmasın.
4. En sonda da sıvı yağı ilave edip karıştırın. Çok az sıvı yağla yağladığımız tavada kreplerimizi çok kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.
5. Bir tavaya yağı ilave edip küp küp doğradımız soğanları çok aş kavurup üzerine kıymayı ilave ediyoruz.
6. Kıymayla soğan kavrulduktan sonra tuz ve diğer baharatları ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Sonra kreplerin üzerine bir kaşık içlikten koyup aynı dolma sarar gibi sarıyoruz ve yağda iki tarafı hafif kızarıncaya dek kızartıyoruz.
8. Kağıt peçete koyduğumuz tabağa alıyoruz ki yağını çeksin. Yağını çekdikten sonra servise hazır.
   Yapanların eline emeğine sağlık. Afiyet olsun😘.