Kıymalı Krep Bohça

Kıymalı Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı iç için malzemeler:

• 150-200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı su

Krep tarifi:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Un (9-10 yemek kaşığı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos tarifi:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (sanayağ)
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi denediğimde keşke önce yapsaymışım dedim denediğinizde sizde kesinlikle öyle diyeceksiniz😊

1. Kıymalı iç’in yapılışı: Soğan ince ince doğranır, tavaya alınır, yağ eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.
2. Daha sonra kıyma eklenir suyunu bırakıp çekene kadar karıştırılır. sarımsaklar küçük küçük doğranır eklenir.
3. Biber ince ince doğranır, harca eklenir.
4. Salça eklenir, karıştırılır, su eklenir
5. Baharatlar konur altı kapatılır.
6. Ocak kapatıldıktan sonra inçe ince doğranan maydanozlar eklenir bir tur karıştırılır. Harç kenara alınır.
7. Krep’in hazırlanışı: Yumurtalar çırpılır, süt, yağ ve tuz eklenir
8. Kontrollü şekilde un eklenir. Kek hamuru kıvamından biraz daha cıvık olacak şekilde hazırlanır.
9. Krep tavası ısıtılır kepçeyle krep hamurundan alınır tavaya dökülür bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı çevrilir, pişirilir.
10. Hepsi bu şekilde hazırlanır, kenara alınır.
11. Bohçanın yapımı: Kreplerin orta kısmına harçtan biraz eklenir, iki taraftan katlanır, diğer tarafları da katlanır tepsiye ters çevrilir.
12. Tamamı hazırlandıktan sonra beşamel sos hazırlanır.
13. Tereyağı eritilir un ilave edilir, pembeleşinceye kadar kavrulur.
14. Daha sonra süt ve tuz eklenir, koyulaşana kadar karıştırır.
15. Kreplerin üzerine beşamel sostan biraz biraz konur
16. Üzerlerine kaşar rendesi konur.
17. 200 ° C ısıtılmış fırına verilir, kaşarlar kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dk )

Yapanlara afiyet olsun umarım güzel anlatabilmişimdir. 😊🌸