Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 bardak süt
• 2 bardak un
• 2 yumurta
• Tuz
• Yarım kilo pırasanın yaprak kısmının yarısı ince doğranıp krep hamuru çırpıldıktan sonra içine koyulacak

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• Yarım kilo pırasanın sert kısımları ince ince doğranır kıyma ile güzelce kavrulur
• Tuz
• Karabiber
• 1 kaşık salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstü için;

• Beşamel sos
• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya sıvı yağ ve pırasının sert kısımlarını ince yemeklik soğan gibi doğrayıp kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekledikten sonra diğer hiç harçlarında tuz, karabiber, salçayı da ekleyip güzelce karıştırıp, kavrulan harcımızın altını kapatıyoruz.
3. Krepler için tavamıza 4-5 damla yağ koyduktan sonra karıştırmış olduğunuz krep harcamadan ikişer kepçe koyup kreplerimizi pişiriyoruz.
4. Pişen kreplerimizi resimde gördüğünüz şekilde içlerine ikişer dolu kaşık hiç harcından koyduktan sonra kapatıp pişirme tepsimize tersçe olarak çeviriyoruz.
5. Son olarak da beşamel sosumuzu üzerine sürüp kaşar rendelerini koyuyoruz.
6. 280 derecelik fırında 15-20 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun