Kıymalı Krep Sarma (Beşamal Soslu)

Kıymalı Krep Sarma (Beşamal Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un

İç malzemeler;

• Kıyma (Göz kararı)
• 1 baş soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Beşamel sos malzemeleri;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Kaşar rendesi

Kıymalı Krep Sarma (Beşamal Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve sütü çırpın, sonra unu, kabartma tozu ,yağı, tuzu, ekleyip hepsi karışana kadar çırpın.
2. Sonra hafif peçeteyle yağlanmış krep tavasını ısıtın.
3. Birer küçük kepçe dökerek tavaya dökün.
4. Hafif sallayın dağılsın, arkalı önlü pişirin ve kenara alınır.
5. İç malzemesi için; soğan, biber, kıyma, salça sırası ile kavrulur. En son baharatlar eklenip kenara alınır.
6. Pişen kreplerden 1 adet alınır kenar kısma kıymalı harçtan eklenir ve sarılır, fırın kabına alınır.
7.  Bütün krepler ayni şekilde işlem görür.
8. Beşamel sos hazırlanışı için bir tavaya tereyağı, un eklenip unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Sütümüz eklenip beşamel sosumuzu pişirelim. Karabiber ve çok az tuzu eklenir. Sosumuzda hazırdır.
9. Hazırlanan beşamel sosumuz kreplerin üstüne pay edilir. Üstüne kasar rendesi eklenip fırına sürülür kızarana kadar fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.

Not: 15 adet krep (Akıtma) çıkmakta.