Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4-5 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• İsteğe göre tuz
• 50 gram margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz

Krep için:

• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (hem tavayı yağlamak için hemde krepin içi için)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıymalı harcımızı yapalım soğanlar bol olunca daha lezzetli oluyor. Soğanları robotta biraz çekelim, çok ezmeyelim ki kıymanın içinde kaybolmasın. Tavaya soğanı alalım suyu çekene kadar kavuralım, suyunu çekince margarin ve sıvı yağı koyalım. Kıymayı da koyalım iyice kavuralım pişmeye yakın salçaları ve baharatları  koyalım. Pişince altını kapatıp maydanozu ince kıyıp ekleyelim. Kreplere geçelim: malzemeleri ekleyip çırpalım. 1 su bardağı un harcı sıvı yaparsa biraz daha un ekleyelim. Kıvamı kek kıvamından biraz daha sıvı olacak. Krep tavasına bir kepçe olacak şekilde dökelim. Piştikten sonra kreplerin ortasına kıymalı harcı koyalım. Rulo yapıp iki parmak kalınlığında keselim ve servis yapalım. Afiyet olsun.