Kıymalı Kumpir

Kıymalı Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet büyük boy patates
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağ
• Tuz

İç Harcı ;

• 250 gr kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 1 çay bardağı domates sosu
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Kumpirin kıymalı versiyonu da çok lezzetli oluyor. Zaten patatesin girdiği şeyin lezzetsiz olması çok zor😊 Ben pilavın yanında ana yemek olarak servis ettim, tabi dilerseniz çay saatlerinde de hazırlayabilirsiniz. Denemek isterseniz işte tarifi:

1. Yaklaşık aynı boylardaki patatesleri kabuklu şekilde süngerle iyice yıkayıp enlemesine ikiye kesin. Eğer patatesler küçükse kesmenize gerek yok veya isterseniz bütün de kullanabilirsiniz.
2. Önce yağlı kağıda, ardından alüminyum folyoya sarıp tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 1, 5 saat pişirin.
3. Çatalı batırdığınız da kolaylıkla batıyorsa pişmiş demektir. Benim fırınımda 1 saat 45 dakikada pişti, tabi bu süre fırından fırına değişebilir.
4. Patatesler pişerken, iç harcını hazırlayın. Bunun için; kıymayı sıvı yağda kavurun.
5. Suyunu salıp çekmeye yakın ince yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
6. İyice kavurduktan sonra, domates sosu, tuz ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın.
7. Pişen patateslerin ilk sıcağı çıkınca folyolarını çıkarıp üzerlerine biraz tuz, tereyağ ve kaşar peyniri rendesi koyup sıcakken çatalla hemen ezip patatesle iyice karıştırın.
8. Tüm patatesleri aynı şekilde yapıp tatlı kaşığı ile ortalarına basarak biraz çukurlaştırın ve içlerini kıymalı harç ile doldurun.
9. Üzerlerine yeteri kadar kaşar rendesi koyup dilerseniz pul biber serpin.
10. Isıtılmış 200° fırında peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletip fırından alın.
11. Sıcak sıcak servis edin. Patates sayısı kişi sayısına göre değişir. Yarım kumpir 1 kişi için oldukça doyurucu oluyor. Bereketli bir tariftir. Deneyecek olanlara afiyet olsun❤