Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kase bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Eritilmiş tereyağı

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lahanamızı güzelce yıkayıp, haşlıyoruz. Soğuk sudan geçirip, bir kenarda bekletiyoruz.
2. Daha sonra geri kalan iç malzemeni hepsini güzelce derin bir kapta karıştırıyoruz. Uygun boylarda lahanayı sarıyoruz.
3. Tenceremizin altına kök kısımlarından diziyoruz. Üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz. Tencereyi ağzına kadar doldurmuyoruz.
4. Pişince bulgurlar şişiyor çünkü. Üç parmak eksik olabilir. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ bir kaşık salçayı kavuruyoruz.
5. İki su bardağı suyla sulandırıyoruz. Dolmalarımızın dizili olduğu tencerenin üzerine döküyoruz. Birazda tuz ekleyelim.
6. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 ila 45 dakika arasında pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra tabağa alıyoruz. İsteye göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı ile servis yapıyoruz afiyet olsun