Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet lazanya yaprağı

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet çok küçük doğranmış patates
• 5 adet yeşil sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 5 adet kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme dolusu un
• 1 litre süt
• Tuz
• karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Önce kıymalı harcımızı hazırlayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine ince doğranmış soğanı ve sivri biberi ekleyerek biraz kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Patatesleri ,sarımsak ve domatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim. Baharatları da ekledikten sonra bir 10 dakika pişirelim. Harcımızda su kalmaz ise içine 1 su bardağı sıcak su ilave edip dinlenmeye alalım. Ayrı bir tencerede sıvı yağı ve unu 2-3 dakika kavuralım. Üzerine 1 litre sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı ile sürekli karıştırarak kaynatalım. Baharatları da ekledikten sonra iyice kaynatıp kapatalım. Fırın tepsisini önce beşamel sos ile döşeyelim. Üzerine lazanya yapraklarını koyalım. İç harcımızdan lazanya yapraklarının üzerine düzgün bir şekilde gezdirelim. Tekrar beşamal sos ile döşeyip üzerine ikinci lazanya yapraklarını döşeyelim. İç harç ve beşamel sostan sonra 3. Kat lazanya yapraklarını döşeyelim. İç harç ve beşamel sosun tamamını düzgün bir şekilde döktükten sonra üzerini rendelenmiş kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım. Tepsimizin üzerine yağlı kağıt koyarak önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dakika pişirelim. Üzerindeki yağlı kağıdı kaldırarak kaşar peyniri rendeleri hafif kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.