Kıymalı Lazanya Tarifi

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

Lazanya hamuru malzemesi

• 2 bardak un
• 2 adet yumurta sarısı
• çok az tuz
• çok az su

kıymalı sosu malzemesi

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı salça
• az sıvı yağ
• 2 adet domates

beşamel sos malzemesi

• 100 gr. Margarin
• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• tuz biber
• 100 gr. Rendelenmiş kaşar peynir

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

Unu yumurta sarısını çok az tuzu ve çok az su ile sert bir hamur tutun. 10 dakika dolapta bekletin.

Oklava ile ince açıp kabınızın ölçüsünde kesin. Kaynar suya alıp 20 saniyede soğuk suya çıkarın süzgece koyun.

Soğanı sarımsağı biberleri ve kıymayı soteleyin. Domatesi ve salçayı ekleyin kaynayan makarna suyundan 3 kepçe içine atın tuz biber ilave edin.

Margarini eritin unu ekleyip kavurun sütü ekleyin tuz biber ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.

Kabınızın altına sos koyun lazanyaların ilk katını koyun sos ekleyin beşamel sos koyun bu işlemi kabınızın seviyesine kadar tekrarlayın. En üstte beşamel sos kalacak. Rendelenmiş peyniri koyun ve 170 derecede 30 dakika pişirin. Kaşarların kızarma noktası pişme süresini belirtir.
Fırından çıkarıp 30 dakika dinlendirip servis yapın.
Afiyet Olsun