Kıymalı Mantarlı Krep Börek

Kıymalı Mantarlı Krep Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Krebi pişirmek için sıvı yağ

İç harcı için:

• 300 gram az yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 10 adet kültür mantarı (orta boy)
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, tuz, kimyon
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Mantarlı Krep Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıyma tavaya alınır üzerine sıvı yağ ekleyip kavrulmaya başlanır.
2. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak eklenip kavrulmaya devam edilir. 5 dakika kavrulduktan sonra mantarlar doğranıp eklenir.
3. Baharatları ilave edilip mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir yaklaşık 8 – 10 dk kadar. Pişen iç harcın altı kapatılır.
4. Krep için un hariç tüm malzemeleri kaba alalım çırpma teli ile güzelce çırpalım. Ununu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Yapışmaz geniş tavaya çok az sıvı yağ koyup iyice ısıtın ve ardından 1’er kepçe krep hamurundan döküp pişirin. Hamur bitene kadar aynı şekilde pişirin.
6. Krepler piştikten sonra hazırladığımız harçtan ortalarına koyup kenarlardan katlayarak dikdörtgen şeklinde saralım.
7. Katlanan kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine kaşar peynirini rendeleyin ve üzerleri kızarana kadar 180°de yaklaşık 15 dk kontrollü pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun 🤗💜.