Kıymalı Mantarlı Lazanya

Kıymalı Mantarlı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 yemeklik doğramış kuru soğan
• 8-10 ince kıyılmış mantar
• 3 yeşil biber
• 2 küp doğranmış domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağ
• 8 yaprak lazanya barillanın kullanıma hazırını kullandım

Beşamel için

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ̆
• Tuz, karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş bol kaşar peyniri

Kıymalı Mantarlı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanı renk alsna del kavurup kıymayı ilave edip 5-6 dakika kıymayı ezerek kavuralım.
2. Kıymayı 3-5 dakika ezerek kavurduktan sonra mantarları ekleyip 7-8 dakika kadar kavurun
3. İnce doğranmış biberi ilave edip 2 dakika çevirelim.
4. Domates salça ve baharatları ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım suyunu iyice çekmeli.
5. Beşameli için tereyağ̆ını eritelim 2 yemek kaşığı unu ilave edip renk alıncaya kadar kavuralım oda sıcaklığındaki sütü.
6. Azar azar ilave edip sürekli karıştıralım karıştırmazsanız pütür pütür olabilir. Zamanla sos koyulaşmaya başlıyacak tuzunu ve karabiberini ilave edip ocaktan alalım.
7. Fırın kabına bir kepçe beşamel dökelim üzerine lazanyaları (2 tane yanyana toplam 4 katlı olmalı)dizelim üzerine tekrar beşamel döküp kıymalı harçtan yayalım. Her kata aynı işlemi yapalım.
8. En üst kata sadece beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar serpiştirelim ve önceden ısıtılmış fırında renk alana kadar pişirelim.Afiyet olsun.