Kıymalı Mantı Yapımı

Kıymalı Mantı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 bardak un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Su

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Mantı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzun bütün malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz. Suyu yavaş yavaş kıvamına göre ekliyoruz. Hamurumuz çok sert ve çok yumuşak olmayacak. Hamurumuz 5 dk dinlensin. Bu arada içimizi hazırlayalım. Soğanımızı küçük küçük doğruyoruz( rendeleyince soğan çok sulanıyor) ve bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Hamurumuzu 2 ye bölüp tezgahımızı unlayıp açabildiğimiz kadar ince açıyoruz. Küçük küçük kare şekilde kesiyoruz üzerlerine nohut büyüklüğünde içimizden koyup 4 ucunu birleştiriyoruz. Hepsine ve diğer hamurumuzada aynı işlemi uyguluyoruz. Mantımızı hemen yemeyeceksek çok üst üst gelmeyecek şekilde 2 seferde 200 derecede 15- 20 dk fırınlıyoruz. ( Dondurucuya bu şekilde koyabilirsiniz) Pişirmek için büyük bir tencereye suyumuzu koyup kaynayınca mantılarımızı atıp haşlıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı eritip döküyoruz. Afiyet olsun. :)