Kıymalı Patates Çanakları

Kıymalı Patates Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 300 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı domates konservesi
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tatlı toz biber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• Patatesleri kızartmak için bol sıvı yağ

Kıymalı Patates Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar dilerim. ☺️ misafir sofralarına çok yakışan sunumuyla da şıklık katan bir tarifim var 😍

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Kıymamızı çok az (1 yk kadar) yağladığımız kızgın tavamıza alalım kavuralım.
3. Rengi dönünce yarım çay bardağı kadar su ekleyelim ki kıyma topaklanmasın.
4. Suyunu çekince hafif bir yağ gezdirin.
5. 3-4 yemek kaşığı yeterli olur patateste yağlı olacağı için.
6. Daha sonra ufak yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve hafif öldürelim.
7. Biberleri doğrayıp ekleyelim salçayı ekleyelim ve bir iki dakika kavuralım.
8. Domates sosunu baharatları ilave edip pişirelim.
9. İç harcımızın çok kuru olmaması gerekiyor bu yüzden kuru olduysa hafif su ekleyin(yarım su bardağı). Harcımız hazır.
10. Bir kenara alalım ve patatesleri hazırlayalım.
11. Çanak seklini vermek için patateslerimizi alırken düzgün ve orta boy seçmeliyiz.
12. Önce geniş bir tencereye bol yağ alalım ve ısıtalım.
13. Patatesleri oyunca hemen atmak lazım kararmaması için.
14. Patateslerimizi soyalım ortadan ikiye bölelim ve kenarlarında pay bırakarak ortasını ister oyacak ister bir tatlı kaşığıyla oyalım.
15. Ben kaşığı hafif batırıp etrafında döndürerek oydum.
16. Oyarken alt tabanına çok inmeyin ince olup yırtılmasın.
17. Oyulan patatesleri kızgın yağa atalım ve rengi dönünce alalım.
18. Fırına da gireceği için iyice pişmesini beklemeyin. Renk alması yeterli.
19. Daha sonra patateslerin fazla yağını süzelim.
20. İçlerini harcımızla düzgünce dolduralım ve fırın kabımıza alalım.
21. Üzerine dilerseniz kaşar rendesi serpin. (ben sevmeyen olabilir diye hepsine ekleme yapmadım).
22. Bir kasede bir yemek kaşığı domates salçası ve sıcak suyu karıştıralım bunu da dibine dökelim.
23. Dilerseniz ceri domatesle süsleyip fırına verelim.
24. Kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden Şifa olsun. Sevgiler. 🙂🌹❤️

Not: oyduğumuz patates içlerini atmayıp değerlendirelim. İsterseniz patatesli yumurta yapabilirsiniz. Ya da biraz kavurup üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 🤗